Quiche des 3 Fermes
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
3 poireaux de la Ferme Pré Martin
150 g de lardons de la Ferme en Croix
250 ml de crème du Sapalet
100 g de gruyère de Pampigny
4 BIO œufs de la Ferme de Collines
Huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec les lardons et un peu d'huile.
Transférer le tout dans un bol, ajouter les œufs, le sel, le gruyère râpée et la crème.
Étaler la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé en dessous, la piquer avec une fourchette et verser la garniture.
Replier les bords vers l'intérieur et cuire à 180 °C pendant environ 40 minutes.