Tomme fourrée à l'ail des ours

Quand l’onctuosité crémeuse de la tomme de la Venoge rencontre l’ail des ours, ça fait des étincelles. Les saveurs vivaces et herbacées de cette plante sauvage apportent un contrepoint légèrement piquant et très rafraîchissant à la tomme la plus emblématique du canton de Vaud.  

Délicieuse seule, elle s’accommode à merveille de pain grillé ou de pain de seigle.   

Lait, ail des ours (1.5%), sel, ferments lactiques présure