Pomme d'hiver, la Cripps Pink est une variété à la peau légèrement rouge et à la chair croquante et sucrée. Bien qu'elle puisse se consommer cuite, elle est idéale pour une dégustation crue, seule, en salade ou en jus.
En provenance des Vergers de Féchy, la pomme Cripps Pink est cultivée dans le Vaud sur les quelque 55 hectares de terre que possède la famille Trottet. Exploitation familiale, les Vergers de Féchy sont spécialisés dans la culture de la pomme et de la poire depuis deux générations.
500g
Suisse
Se conserve 7 jours dans un endroit frais et plusieurs semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.
La pomme Cripps Pink est particulièrement savoureuse crue. Il est toutefois possible de la cuire.
Dans ce cas, comptez :
- Entre 15 et 30 min pour des pommes au four
- Entre 5 et 10 min en quartiers à la poêle
- Environ 20 min à la casserole pour de la compote
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