La tomate San Marzano, cultivée par le Domaine de Fermens à Denens, est une variété de tomate italienne reconnaissable à sa forme allongée. Avec peu de pépins, elle se consomme aussi bien crue que cuite. Elle est par ailleurs très utilisée dans la confection de sauces et de coulis, mais aussi pour réaliser des tomates séchées. Sa chair dense et ferme lui confère une saveur douce, toute particulière.
Disposant du label Bourgeon Bio Suisse, l'équipe du Domaine de Fermens vous propose des tomates San Marzano au goût exceptionnel et 100 % bio !
Les tomates se conservent à l'air ambiant mais dans un endroit frais. Le réfrigérateur détériore leur saveur et leur texture.
La tomate San Marzano se consomme crue, mais peut également se cuire. Elles sont idéales en tomates séchées, confites, en coulis et en sauces.
Nos engagements pour vous permettre de mieux consommer
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Accès direct à plus de 300 producteurs régionaux
Circuits courts, commerce equitable et préservation de l'environnement
