Orecchiette
8.90 CHF
barquette, 500g
barquette, 500g
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La Casa della Pasta (Carouge)
Carouge | GenèveLes Orecchiette sont des pâtes typiques de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Leur nom signifie « petites oreilles » en raison de leur forme arrondie et creuse, idéale pour retenir les sauces. Elles sont fabriquées artisanalement par La Casa della Pasta, un producteur local situé à Carouge. Les ingrédients sont simples et naturels : de la semoule de blé dur, du sel et de l’eau. Ces pâtes fraîches ne contiennent ni œufs ni lactose, ce qui les rend adaptées aux régimes végétariens et végans. Elles sont vendues en barquette de 500g, ce qui correspond à environ 4 portions.
Semoule de blé dur, sel, eau.
Céréales contenant du gluten,
Végétarien / Végan
barquette, 500g
Suisse
Pour conserver ces pâtes fraîches, vous pouvez les placer au réfrigérateur pendant quelques jours ou les congeler pour un usage ultérieur.
Pour les cuire, il suffit de les plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Vous pouvez ensuite les accompagner de la sauce de votre choix : tomate, pesto, crème, fromage… Les Orecchiette se marient très bien avec les légumes, comme le brocoli, les épinards ou les courgettes. Vous pouvez aussi les agrémenter de viande ou de poisson, comme des saucisses, du poulet ou des crevettes. N’oubliez pas de saupoudrer vos pâtes de parmesan râpé ou d’un autre fromage italien pour plus de gourmandise.
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