Filet de brochet du Léman
27.00 CHF
portion, min. 400g
portion, min. 400g
Ce produit n'est pas disponible
Pêcherie Clerc (Allaman)
Allaman | VaudPoisson d'eau douce à la chair fine, le brochet de la Pêcherie Clerc & fils est originaire du lac Léman. Dans le métier depuis 5 générations, cette pêcherie familiale vous propose des poissons frais, pêchés dans le respect des saisons et des périmètres de protection.
Les poissons sont vidés, écaillés et levés en filets le plus rapidement possible pour ne pas perdre en saveur et vous permettre de réaliser de délicieuses recettes de brochet au beurre blanc, de quenelles ou encore de blanquette.
Poisson,
portion, min. 400g
Suisse
Le brochet se conserve de 24 à 48 heures au réfrigérateur.
Le brochet peut se cuire au court-bouillon, poché pendant 30 min, au four, 30 min à 210°C, ou à la poêle, 3 min de chaque côté.
Nos engagements pour vous permettre de mieux consommer
Plus de 4'000 produits du terroir au rapport qualité/prix exceptionnel
Accès direct à plus de 300 producteurs régionaux
Circuits courts, commerce equitable et préservation de l'environnement
