Cervelas

On ne fait pas plus typique que le cervelas. Il rappelle la fumée du feu de bois et les bâtons taillés au couteau suisse pour le faire dorer au-dessus du feu. On se souvient des braises qui crépitent et des croix taillées aux extrémités qui s’ouvrent sous l’effet de la chaleur.  

Grâce à l’expertise de la boucherie Ledermann et le respect qu’elle porte à ses animaux élevés en plein air, ce cervelas offre un goût et une tendresse rare qui vous feront retomber en enfance.   

Boeuf, porc, lard, couenne, glace, sel nitrité, épices, acidifiant E300, stabilisant E452