Emincé de boeuf

Prêt en quelques instants, cet émincé de bœuf Parthenais de la boucherie Ledermann à Bière est particulièrement gouteux, très tendre et surtout peu gras.   

Cela fait plus de cent ans que la famille Ledermann tient sa boucherie de Bière et qu’elle transmet son savoir-faire traditionnel de génération en génération. Depuis trente ans, elle élève également ses propres vaches pour garantir la traçabilité de ses produits et s’assurer du bien-être animal.  

C’est ce suivi de l’étable à la table qui fait que la viande Ledermann est aussi bonne.