Araignée de boeuf
10.20 CHF
pièce, 180g
pièce, 180g
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Ferme du Château Blanc (Gingins)
Gingins | VaudPièce rare et très tendre, l'araignée de bœuf peut se comparer en texture à la bavette. Cependant, elle sera plus goûtue et plus juteuse. Elle se déguste grillée à la poêle ou au barbecue.
Ce morceau de choix est proposé par la ferme du Château Blanc, un élevage éthique et responsable situé dans le canton de Vaud. Respectueuse des animaux, l'exploitation est labellisée Vache Mère Suisse.
pièce, 180g
Suisse
Sa conservation ne doit pas excéder 4 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Il est conseillé de sortir l'araignée de boeuf du réfrigérateur en amont de la cuisson afin de ne pas créer de choc thermique et de garder la viande parfaitement tendre. Aussi, laissez-la reposer sous une feuille d'aluminium après la cuisson.
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