Le Terroir du Leman (Rennaz)
Rennaz | Vaud
Le Terroir du Léman - Savourez la passion du lac et l'authenticité de nos préparations
Le Terroir du Léman est une entreprise veveysanne fondée par le chef Benoit Girardon, qui met en valeur les poissons méconnus du Lac Léman à travers des préparations raffinées et prêtes à l'emploi. Inspirées par la brandade, les créations du Terroir du Léman sont élaborées à partir de poissons locaux, travaillés avec passion et savoir-faire, pour offrir une délicieuse expérience gustative.
La gamme des Délices de Gardon se compose de crèmes à tartiner à base de gardons et d'autres poissons du lac, souvent rejetés pour leur difficulté à travailler, mais pourtant goûteux et savoureux. Ces tartinades, déclinées en différentes saveurs telles que l'aneth, le citron confit, l'ail noir de Montreux ou le safran bio, sont idéales pour un apéritif convivial ou un repas de fête.
Le Terroir du Léman propose également des bocaux à base d'écrevisses du Léman, déclinés en trois préparations: écrevisses décortiquées en saumure, réduction de bisque d'écrevisses et velouté d'écrevisses. Ces mets gastronomiques sans gluten et sans lactose peuvent être dégustés à la maison pour une expérience culinaire unique.
L'amitié entre Benoit Girardon et le pêcheur Christophe Liechti a été le point de départ de cette aventure. Leur passion commune pour les métiers de bouche et leur volonté de valoriser les produits locaux ont donné naissance à cette entreprise artisanale, qui s'engage à utiliser exclusivement des poissons issus du Lac Léman et des ingrédients suisses pour rester fidèle à la notion de terroir.
En achetant les produits du Terroir du Léman sur www.vitaverdura.ch, vous soutenez l'économie locale, la préservation de la biodiversité et le savoir-faire des artisans. Profitez de la livraison à domicile pour savourer ces délices directement du producteur à votre assiette, dans un esprit frais, local, écologique et durable. N'attendez plus et découvrez dès maintenant l'authenticité et la passion qui se cachent derrière chaque bocal du Terroir du Léman.